Review of: Activia Natur

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On 30.04.2020
Last modified:30.04.2020

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Dann kann der Joghurt nicht mehr als probiotisch bezeichnet werden. Probiotisch bedeutet also, dass lebende Mikroorganismen im Produkt enthalten sind.

Dort werden einige Bakterien durch die Magensäure zerstört. Dennoch gelangen einige der Bakterien in den Darm. Der Darm macht es den Neuankömmlingen nicht leicht und versucht auf unterschiedlichen Wegen eine Besiedlung durch die neuen Bakterien zu verhindern.

Auch die bereits ansässigen Darmbakterien im Dickdarm wehren sich gegen die neuen Bakterien. Hierbei unterscheidet der Darm nicht zwischen den gesundheitsfördernden Bakterien aus probiotischen Lebensmitteln und schädlichen, krankheitsauslösenden Bakterien.

Stuhlproben zeigen jedoch, dass trotz der schwierigen Umstände sich auch neue Bakterien im Darm ansiedeln können 2. Bifidobakterien sind Mikroorganismen, die natürliche Bestandteile der menschlichen Darmflora sind.

Durch die Nahrung aufgenommen zählen sie zu den Probiotika. Probiotika enthalten gesundheitsfördernde Bakterien, die die Darmflora unterstützen können.

Bifidobakterien gehören zu den wichtigsten Bestandteilen einer intakten und gesunden Darmflora. So wehren sie schädliche Bakterien ab und stärken die Darmflora und das Immunsystem.

Bifidobakterien werden im Säuglingsalter über die Muttermilch aufgenommen. Im Erwachsenenalter erhält man die Bakterien zum Beispiel über Probiotika.

So gibt es zum Beispiel unterschiedliche Fettstufen, Joghurts mit fruchtigen Zusätzen oder auch eine komplett pflanzliche Variante.

Laut Hersteller wird Activia zunächst wie alle anderen Milchprodukte hergestellt. Frischmilch aus einer Molkerei wird zum Ort der Produktion transportiert.

Am Anfang wird der Fett- und Proteingehalt dem jeweiligen Produkt angepasst. Daraufhin folgt die Homogenisierung.

Dieser Prozess sorgt für eine einheitliche Phasenbildung: Eine homogene Masse bildet sich. Dies erfolgt meist durch stetiges Rühren. Dieser Schritt dient zur Haltbarmachung der Milch beziehungsweise des Joghurts.

Bis zu diesem Schritt gleicht die Produktion von Activia somit der eines normalen Joghurts. Bei dem dann folgenden Schritt gibt es Abweichungen.

Bei einem herkömmlichen Joghurt verwendet man meist die Bakterien Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaris und gelegentlich Lactococcus lactis.

Einzigartig ist bei Activia daher die Kombination aus fünf Milchsäurekulturen. Nach dem Zusetzen der Bakterien der Milch folgt die Fermentierung.

Abhängig von der Konsistenz des Joghurts werden zwei Vorgehensweisen unterschieden:. Wirft man einen Blick auf die Zutatenliste eines normalen Joghurts und eines Activia-Joghurts, sind kaum Unterschiede festzustellen.

Zudem sind auch färbende Konzentrate beigefügt, welche dem Joghurt die rote Farbe verleihen. Ein günstiger Joghurt aus dem Discounter hat vergleichbare Werte.

Ein herkömmlicher Naturjoghurt enthält pro Becher g rund mg Kalzium. Hochgerechnet auf die gleiche Menge des vergleichbaren Naturjoghurts ergibt sich ein Kalzium-Gehalt von mg pro g Activia-Joghurt.

Der Kalzium-Gehalt von Activia würde sich somit nicht von einem herkömmlichen Joghurt unterscheiden. Auf das Preis-Leistungsverhältnis bezogen kann man daher annehmen: Verglichen mit einem normalen Joghurt enthält Activia ebensoviel Kalzium, einen ähnlichen Brennwert sowie Fett- und Zuckeranteil.

Der normale Joghurt ist jedoch günstiger und schneidet daher in dieser Hinsicht besser ab als Activia. Durch die beigefügten besonderen Bifidobakterien hebt sich Activia allerdings ab.

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